Dienstag, 17. Juli 2018

Schnelle Croissants

Am Sonntag gab es hier Croissants. Sehr schnell und sehr lecker.Da nach dem Rezept gefragt wurde kommt es hier...


Ihr benötigt

250g Mehl

15g Hefe

25g Zucker

150ml Wasser

1TL Salz

 Als erstes löst ihr die Hefe in Wasser auf und knetet dann aus allen Zutaten einen Teig. Den stellt ihr für 30 Min. in den Kühlschrank.


Anschließend rollt ihr den Teig zu einer Platte und belegt ihn mit 150g kalter (veganer) Butter.

(die vegane Butter wird auch kalt nicht richtig fest weshalb sie mir sehr aus dem Teig geflossen ist. Nächste mal friere ich sie ein.Mal schauen ob das besser klappt)

Faltet die Platte nun zu einem Päckchen zusammen und rollt sie zu einem Kreis aus. Jetzt schneidet ihr Tortenstücke und formt Croissants.


Diese backt ihr, bei 150°C, goldbraun aus.

Guten Appetit ❤