Freitag, 28. Februar 2014

Blaubeerpfannkuchen




Teig
6 Eier
400ml Milch
Mehl
Salz
Mineralwasser
500g Blaubeeren

Eier und Milch verquirlen und soviel Mehl zugeben das ein halbflüssiger Teig entsteht. 30 Min. quellen lassen, 1 Pr. Salz und etwas Mineralwasser zugeben.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und stocken lassen. Mit Blaubeeren bestreuen und weiter backen. Wenden und von der anderen Seite kurz braten. Mit Vanillesauce servieren.


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