Freitag, 10. Oktober 2014

Große Suppenliebe ♥

Ich werde Euch, unter dieser Überschrift, jede Woche eine Suppe vorstellen. Den Anfang machte ja schon die Apfel-Möhrensuppe und heute folgt eine meiner Lieblingssuppen.


Kürbis-Ingwer-Suppe

1 Hokkaido
1 Zwiebel
1 Stck. Ingwer daumendick
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Brühe
den Saft einer Orange
saure Sahne

Das Gemüse würfeln und in Olivenöl andünsten. Mit Brühe ablöschen und weich köcheln. Alles im Mixer pürieren und den Orangensaft zugeben. Mit saurer Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.



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