Montag, 27. Juli 2015

Veganes backen

Zum Geburtstag vom Wölkchen habe ich der Tochter einen veganen Zitronenkuchen nach diesem Rezept.

Dazu gab es einen Guss aus veganem Lemon Curd



Die Tochter bat mich nun Euch das Rezept zu verraten...

100g Zucker           
60ml Wasser              
60ml Saft 
Schale einer Zitrone                
1EL Stärke
1EL Alsan


Zucker, Wasser und Zitronenschale aufkochen. Zitronensaft und Stärke glattrühren und einschlagen. Einkochen bis eine dickliche Masse entsteht. Dann vom Herd nehmen und das Alan unterschlagen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schmeckt wunderbar als Kuchenguß, auf Frischkäsebrot oder auch in Joghurt

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